目前，柑橘的去皮、分瓣属于拉动密集型环节，完全依赖人工进行，在柑橘上市的加工季节，为了匹配产量，需要投入大量的人力，不仅生产效率低，劳动强度大，而且不利于产品的安全卫生保障，柑橘分瓣自动化应用技术实现了柑橘剥皮、分瓣的机械化和自动化，解决了柑橘加工业技术难题中的重要问题。

    该项目由宜昌海通食品有限公司承担。