大家好欢迎收看本期节目，想要一桌高档次的宴会或者酒席，高档的海鲜是必不可少的，我们知道海鲜对新鲜程度要求很高，而且越是难以捕捉到的海鲜价格就越高，能称得上顶级的海鲜价格更是让咱们普通人望而却步，这个世界的顶级海鲜有蓝鳍金枪鱼、澳洲皇帝蟹、北海道红毛蟹、阿拉斯加帝王蟹和法国贝隆生蚝等，今天为大家介绍一下蓝鳍金枪鱼为什么这么贵。
首先金枪鱼是深海鱼类，捕捞有一定的难度，而且为了保证金枪鱼的肉质鲜美，在打捞上来之后必须马上用专用工具破坏金枪鱼的脑子让其立刻死亡，然后再进行放血、去除内脏、放入超低温环境冷藏等步骤，非常繁琐。
而且由于蓝鳍金枪鱼必须提供高压水环境才能养殖，而且不会主动呼吸，而是通过游泳使海水不断经过鱼鳃过滤氧气的，而且金枪鱼游动的速度非常快，要很大的一片水域让金枪鱼游泳才能保证不缺氧而死。
展开全文
目前的养殖技术要保证足够水域和足够大的水压来养殖是基本不可能实现的，而且五百公斤以上的金枪鱼的都是活了二十多年的“老鱼”，就算可以完成商业养殖也需要十几年的前期投资，所以食用金枪鱼只能依靠捕捞。市场上拍卖出一条上百万价格。
然而由于金枪鱼的数量逐年减少，价格也水涨船高，在巨大的利益驱使下，没有人愿意放弃捕捞金枪鱼，而且金枪鱼这种迁徙鱼类，在这个国家的海域保护了，到了下一个海域还是会被捕捞上来，所以只有全世界的人共同保护才能实现。返回搜狐，查看更多